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Copertina di: Parmigiano-Reggiano : uno scrigno di storia e tradizione

Parmigiano-Reggiano : uno scrigno di storia e tradizione

Altri autori:

Associazione dei Musei del Cibo della provincia di Parma


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Descrizione bibliografica

Parmigiano-Reggiano : uno scrigno di storia e tradizione. - Parma : Associazione dei Musei del Cibo della provincia di Parma, stampa 2008. - 119 p. : ill. ; 30 cm. ((Nel front.: Museo del Parmigiano-Reggiano. - Itinerari dal prodotto al museo al territorio, per giovani viaggiatori curiosi.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: PAR1119249

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2008

Editore: Associazione dei Musei del Cibo della provincia di Parma

Collana: Musei del cibo della provincia di Parma : quaderni didattici; 3

Classificazione

Soggetto

Formaggio parmigiano-reggiano - Storia

Classe

641.37354 ALIMENTI. Formaggi duri

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.37354.PARR.5 Disponibile

    Inventario: 30999

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>