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Copertina di: Prosciutto di Parma : un mito con tante storie da raccontare

Prosciutto di Parma : un mito con tante storie da raccontare

Altri autori:

Associazione dei Musei del Cibo della provincia di Parma


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Descrizione bibliografica

Prosciutto di Parma : un mito con tante storie da raccontare. - Parma : Associazione dei Musei del Cibo della provincia di Parma, stampa 2008. - 120 p. : ill. ; 30 cm. ((Nel front.: Museo del Prosciutto. - Itinerario dal prodotto al museo al territorio, per giovani viaggiatori curiosi.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: PAR1119246

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2008

Editore: Associazione dei Musei del Cibo della provincia di Parma

Collana: Musei del cibo della provincia di Parma : quaderni didattici; 2

Classificazione

Soggetto

Prosciutto crudo - Parma - Storia
Salumi - Lavorazione - Parma <prov.> - Storia

Classe

641.364 ALIMENTI. Carne di suini

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.364.PRODP.1 Disponibile

    Inventario: 30998

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>