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Copertina di: Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici

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Descrizione bibliografica

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici / Antonella De Leonardis. - Roma : Aracne, 2008. - 246 p. : ill. ; 24 cm.

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Appartiene a...

  • Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici | titolo di raggruppamento controllato (USM0035815)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788854821316 BID: MOL0210395

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2008

Editore: Aracne

Collana: A07; 55

Classificazione

Soggetto

Prodotti ittici - Lavorazione

Classe

664.94

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