Il grande manuale del panettiere

Altri autori:

Lehmann, Joerg [Fotografo] | da Wikipedia
Savio, Rossella <1963- > [Traduttore] | da Wikipedia
Cazor, Anne [Collaboratore] | da Wikipedia
Varoutsikos, Yannis [Illustratore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Il grande manuale del panettiere / Rodolphe Landemaine ; fotografie di Joerg Lehmann ; illustrazioni di Yannis Varoutsikos ; collaborazione scientifica di Anne Cazor ; traduzione dal francese di Rossella Savio. - Milano : L'Ippocampo, ©2019. - 287 p. : ill. ; 34 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

Le grand manuel du boulanger | titolo di raggruppamento controllato (TSA1756248)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788867224654 BID: MOD1702972

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2019

Editore: L'Ippocampo

Classificazione

Soggetto

Panificazione - Manuali
Pane - Culinaria - Ricette

Classe

641.815 CUCINA DI SPECIFICI TIPI DI PIATTO. Pane e affini

Dove lo trovi

CIVICA 'GIUSEPPE DEABATE' - SAN GERMANO VERCELLESE (TO0)45.3492858.251597 info

Collocazione: NARRATIVA.612..LAN Disponibile

Inventario: 14760

Precisazione inventario: 1V.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
CIVICA DI SAMPEYRE (TO0)44.579097.189898 info

Collocazione: A.D.641.815.LAN Disponibile

Inventario: 9610

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: MA.641.815.LANDR.1 Solo consultazione

Inventario: 31777

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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