Le strade del Parmigiano-reggiano : caseifici e territorio nella provincia di Modena

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Descrizione bibliografica

Le strade del Parmigiano-reggiano : caseifici e territorio nella provincia di Modena / [testi Francesca Zanetti]. - [Modena] : Consorzio del Formaggio Parmigiano-reggiano ; Eccentrico, stampa 2009. - 161 p. : ill. ; 24 cm. ((In testa al front.: con il contributo di Camera di commercio, Modena ; Provincia di Modena.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: MOD1554902

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Consorzio del Formaggio Parmigiano reggiano ; Eccentrico

Classificazione

Soggetto

Formaggio parmigiano-reggiano - Produttori - Guide

Classe

637.354 LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO. Formaggi duri

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.637.354.ZANEF.1 Disponibile

Inventario: 13249

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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