Uomini e carne : un viaggio dove nasce il cibo

Altri autori:

Bison, Gian Omar [Autore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Uomini e carne : un viaggio dove nasce il cibo / Andrea Guolo, Gian Omar Bison ; introduzione di Ulderico Bernardi. - Milano : Angeli, 2009. - 198 p. ; 22 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788856805130 BID: MOD1535328

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Angeli

Collana: Casi e studi d'impresa; 13

Classificazione

Soggetto

Carne bovina - Produzione e consumo - Italia

Classe

641.362 ALIMENTI. Carne di bovini

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.362.GUOLA.1 Disponibile

Inventario: 12885

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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