Magia e tradizione nella gastronomia modenese : itinerario emotivo sulla tipica cucina modenese, i ristoranti Top, le ricette - Bergonzini, Renato - APS - 1992 - ITALIANO

Magia e tradizione nella gastronomia modenese : itinerario emotivo sulla tipica cucina modenese,...

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Descrizione bibliografica

Magia e tradizione nella gastronomia modenese : itinerario emotivo sulla tipica cucina modenese, i ristoranti Top, le ricette / Renato Bergonzini. - Modena : APS, [1992]. - 87 p. : ill. ; 20 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8885205305 BID: MOD0055628

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1992

Editore: APS

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Modena <prov.>

Classe

641.594542 CUCINA TIPICA. Modena (provincia)

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.594542.BERGR.1 Disponibile

Inventario: 10038

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Kummer, Corby

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