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Copertina di: Formaggi d'alpeggio : il pascolo, l'animale, la razza, il prodotto : atti del 5. convivio

Formaggi d'alpeggio : il pascolo, l'animale, la razza, il prodotto : atti del 5. convivio...

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Descrizione bibliografica

Formaggi d'alpeggio : il pascolo, l'animale, la razza, il prodotto : atti del 5. convivio "formaggi sotto il cielo", Cavalese (Tn), 15 settembre 2000. - Potenza : Anfosc-onlus, 2000. - 238 p. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: MIL0514332

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2000

Editore: Anfosc onlus

Collana: Le vie della scienza : Potenza : Anfosc-onlus.;

Classificazione

Soggetto

Formaggi - Analisi
Formaggi - Fabbricazione

Classe

637.30945

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.637.30945.COFSIC.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 9427

    Precisazione inventario: 1 V.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 V.