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Copertina di: La conservazione dei cibi nella tradizione calabrese : atti del Convegno : Cosenza, 17-19 ottobre 1997

La conservazione dei cibi nella tradizione calabrese : atti del Convegno : Cosenza, 17-19 ottobre...

Altri autori:

Accademia italiana della cucina


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Descrizione bibliografica

La conservazione dei cibi nella tradizione calabrese : atti del Convegno : Cosenza, 17-19 ottobre 1997. - Milano : Accademia italiana della cucina, stampa 1999. - 71 p. : ill. ; 21 cm. ((In testa al front.: Accademia italiana della cucina. - Suppl. a: Notiziario dell'Accademia italiana della cucina, 2000, n. 102. - Ed. f. c.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: MIL0457390

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1999

Editore: Accademia italiana della cucina

Collana: I quaderni dell'Accademia; 35

Classificazione

Soggetto

Conserve alimentari
Alimenti - Conservazione - Storia

Classe

641.852 Confetture, conserve di frutta, gelatine di frutta, marmellate

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