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Copertina di: Modern dairy products : composition, food value, processing chemistry, bacteriology, testing

Modern dairy products : composition, food value, processing chemistry, bacteriology, testing

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Descrizione bibliografica

Modern dairy products : composition, food value, processing chemistry, bacteriology, testing / by Lincoln M. Lampert. - New York : Chemical publishing Co., 1965. - VI, 407 p. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: MIL0377857

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1965

Editore: Chemical publishing Co.

Classificazione

Soggetto

Latticini - Industria
Latte - Industria
Latte - Impiego alimentare

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