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Copertina di: Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita, ispezione e identificazione, metodi di conservazione

Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita,...

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Descrizione bibliografica

Pesci marini e prodotti alimentari derivati : biologia e classificazione, controllo di qualita, ispezione e identificazione, metodi di conservazione / Claudio Pellegrino, Enrico Tortonese. - Bologna : Edagricole, 1982. - VIII, 152 p., [16] p. di tav. : ill. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8820620979 BID: MIL0083947

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1982

Editore: Edagricole

Classificazione

Classe

641.49

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