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Copertina di: Olio di oliva : analisi sensoriale e percorsi didattici

Olio di oliva : analisi sensoriale e percorsi didattici

Altri autori:

Amelio, Mauro [Curatore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Olio di oliva : analisi sensoriale e percorsi didattici / a cura di Mauro Amelio. - Milano : Edagricole, 2019. - 95 p. : ill. ; 21 cm.

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Olio di oliva | titolo di raggruppamento controllato (LO11778494)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788850655854 BID: LO11778493

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2019

Editore: Edagricole

Collana: Tecnica & pratica;

I manuali di olivo e olio;

Classificazione

Soggetto

Olio di oliva

Classe

664.362 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Olio d'oliva

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.362.OLIDO.1 Disponibile

    Inventario: 31333

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>