Sale, grassi, acidi, calore : i quattro elementi della buona cucina

Altri autori:

MacNaughton, Wendy [Illustratore] | da Wikipedia
Pollan, Michael [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Sale, grassi, acidi, calore : i quattro elementi della buona cucina / Samin Nosrat ; illustrazioni di Wendy MacNaughton ; prefazione di Michael Pollan. - Milano : G. Tommasi, 2019. - 469 p. : ill. ; 24 cm. ((Traduzione di Maria Silvia La Luce

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

Salt, fat, acid, heat | titolo di raggruppamento controllato (LO11764317)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788867532643 BID: LO11764315

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2019

Editore: G. Tommasi

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Ricette

Classe

641.5 CULINARIA

Dove lo trovi

CIVICA "VILLA AMORETTI" DI TORINO (BCT)45.0429117.6397128 Dettaglio
CIVICA TORINO CENTRO DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.5.NOSRS.2 Disponibile

Inventario: 31829

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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