La Pitina, prodotto culturale : ricettario 2 : origini e gusto di un prodotto tradizionale antico reinterpretato dai ristoratori del territorio - Aviani, Chiara - Lis Aganis Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane - 2015 - ITALIANO

La Pitina, prodotto culturale : ricettario 2 : origini e gusto di un prodotto tradizionale antico...

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Descrizione bibliografica

La Pitina, prodotto culturale : ricettario 2 : origini e gusto di un prodotto tradizionale antico reinterpretato dai ristoratori del territorio / a cura di Chiara Aviani. - Maniago : Lis Aganis Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane, 2015. - 82 p. : ill. ; 21 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788875621612 BID: LO11610727

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2015

Editore: Lis Aganis Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane

Collana: Il gomitolo delle agane; 7

Classificazione

Soggetto

Carne - Affumicatura - Friuli Venezia Giulia - Ricette
Culinaria - Friuli Venezia Giulia - Ricette

Classe

641.594539 CUCINA TIPICA. Friuli Venezia Giulia

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.594539.PITPC.2 Disponibile

Inventario: 20495

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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