Le strade del Parmigiano-reggiano : caseifici e territorio nell'Oltrepò mantovano

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Descrizione bibliografica

Le strade del Parmigiano-reggiano : caseifici e territorio nell'Oltrepò mantovano / testi di Francesca Zanetti. - Mantova : Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano, Sezione di mantova ; Eccentrico, 2011. - 93 p. : ill. ; 24 cm. ((In testa al front.: Con il contributo di GAL Oltrepò mantovano ; con il patrocinio di Provincia di Mantova, Camera di commercio di Mantova.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: LO11386344

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2011

Editore: Consorzio del formaggio parmigiano reggiano

Classificazione

Soggetto

Formaggio parmigiano-reggiano - Produttori - Guide

Classe

637.354 LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO. Formaggi duri

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.637.354.ZANEF.6 Disponibile

Inventario: 14464

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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