La cucina bergamasca : dizionario enciclopedico

Altri autori:

Petrini, Carlo <1949-2026> [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia
Mazzoleni, Marco [Autore] | da Wikipedia
Tropea Montagnosi, Silvia [Curatore] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

La cucina bergamasca : dizionario enciclopedico / a cura di Silvia Tropea Montagnosi ; prefazione di Carlo Petrini ; testi di Silvia Tropea Montagnosi ... [et al.] ; fotografie di Marco Mazzoleni. - Bergamo : Bolis, 2010. - 425 p., 53 piante di tav. : ill. ; 27 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788878271910 BID: LO11337708

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2010

Editore: Bolis

Classificazione

Soggetto

Cucina - Bergamo <prov.> - Enciclopedie e dizionari

Classe

641.594524 CUCINA TIPICA. Bergamo (provincia)

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.594524.CUCB.1 Disponibile

Inventario: 15452

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: CONS.641.594524.CUCB.1 Solo consultazione

Inventario: 15102

Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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