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Copertina di: Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia

Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia

Altri autori:

Mattioni, Renzo | da Wikipedia
Trevisan, Donatella <1966- > | da Wikipedia
Innocente, Nadia | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia / a cura di Nadia Innocente, Renzo Mattioni e Donatella Trevisan. - Udine : Forum, c2009. - 110 p. : ill. ; 24 cm. ((A front. Università degli Studi di Udine Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Accademia Italiana della Cucina Delegazione di Udine.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884206022 BID: LO11313469

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Forum

Collana: Tradizione e cultura della tavola;

Classificazione

Soggetto

Gastronomia - Friuli Venezia Giulia
Alimentazione - Prodotti tipici - Friuli Venezia Giulia

Classe

641.30094539 ALIMENTI. Friuli-Venezia Giulia

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