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Copertina di: Mantova, laboratorio per i due formaggi DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano

Mantova, laboratorio per i due formaggi DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano

| da Wikipedia

Altri autori:

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Descrizione bibliografica

Mantova, laboratorio per i due formaggi DOP Parmigiano Reggiano e Grana Padano / Maurizio Castelli, Riccardo Pastore, Alberto Bertellini. - Mantova : Provincia di Mantova, 2008. - 112 p. : ill. ; 23 cm. ((In testa al front.: Fondazione Università di Mantova ; Provincia di Mantova ; Confcooperative Mantova.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: LO11208838

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2008

Editore: Provincia di Mantova

Collana: Quaderni monotematici della rivista Mantovagricoltura; 2

Classificazione

Soggetto

Formaggio parmigiano-reggiano
Formaggio grana padano

Classe

637.354 LAVORAZIONE DEL FORMAGGIO. Formaggi duri

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