La Bresaola della Valtellina : nel trentennale della Fondazione della Delegazione di Sondrio : Palazzo Salis a Tirano, 28 settembre 1997 : atti del Convegno - - Accademia italiana della cucina - 1998 - ITALIANO

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Descrizione bibliografica

La Bresaola della Valtellina : nel trentennale della Fondazione della Delegazione di Sondrio : Palazzo Salis a Tirano, 28 settembre 1997 : atti del Convegno. - Milano : Accademia italiana della cucina, 1998. - 69 p. : ill. ; 21 cm. ((In testa al frontespizio: Accademia italiana della cucina. - Supplemento a: Notiziario dell'Accademia italiana della cucina, 1998, n. 86

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: LO11206765

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1998

Editore: Accademia italiana della cucina

Collana: I quaderni dell'Accademia; 28

Classificazione

Soggetto

Bresaola - Valtellina
Salumi - Italia

Classe

641.362 ALIMENTI. Carne di bovini

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.362.BREDV.1 Disponibile

Inventario: 11821

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v

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