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Copertina di: Cheese : a treatise on the manufacture of American Cheddar cheese and some other varieties, intended as a textbook for the use of dairy teachers and students in classroom and workroom, prepared also as a handbook and work of reference for the daily use of practical cheese-makers in cheese factory operations

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Descrizione bibliografica

Cheese : a treatise on the manufacture of American Cheddar cheese and some other varieties, intended as a textbook for the use of dairy teachers and students in classroom and workroom, prepared also as a handbook and work of reference for the daily use of practical cheese-makers in cheese factory operations / by Lucius L. Van Slyke, Walter V. Price . - Rev. and enl. ed. - New York : Orange Judd, 1949. - x, 522 p. : ill. ; 23 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Cheese. | titolo di raggruppamento controllato (TO01333279)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: LO10561903

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 1949

Editore: Orange Judd

Classificazione

Soggetto

Formaggi - Varieta - Stati Uniti d'America
Formaggi - Produzione - Stati Uniti d'America

Classe

641.3730973 ALIMENTI. Formaggi. Stati Uniti d'America

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