Dizionario di gastronomia : materie prime, tagli delle carni, metodi di cottura, strumenti culinari, tecniche di cucina, terminologia - Piccinardi, Antonio - Biblioteca universale Rizzoli - 1993 - ITALIANO

Dizionario di gastronomia : materie prime, tagli delle carni, metodi di cottura, strumenti...

Aggiungi a "I tuoi preferiti" » | Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Dizionario di gastronomia : materie prime, tagli delle carni, metodi di cottura, strumenti culinari, tecniche di cucina, terminologia / Antonio Piccinardi. - Milano : Biblioteca universale Rizzoli, 1993. - 480 p. : ill. ; 18 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8817145300 BID: LO10326334

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1993

Editore: Biblioteca universale Rizzoli

Collana: BUR. Dizionari;

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Enciclopedie e dizionari
Gastronomia - Dizionari

Classe

641.503 CUCINA. Dizionari, enciclopedie, concordanze

Dove lo trovi

CIVICA DI ALBA (TO0)44.67767867.9757276 info

Collocazione: C.641.PIC.1 Solo consultazione

Inventario: COR-58769

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: V.1
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.503.PICCA.1 Disponibile

Inventario: 26755

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: CONS.641.503.PICCA.1 Solo consultazione

Inventario: 20428

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.
Provenienza: Carnevale Schianca, Enrico

Librinlinea