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Copertina di: Gastropolitics and the specter of race : stories of capital, culture, and coloniality in Peru

Gastropolitics and the specter of race : stories of capital, culture, and coloniality in Peru

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Descrizione bibliografica

Gastropolitics and the specter of race : stories of capital, culture, and coloniality in Peru / María Elena García. - Oakland : University of California, 2021. - xix, 291 p. : ill. ; 23 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Gastropolitics and the specter of race | titolo di raggruppamento controllato (TO02105178)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780520301900 BID: IEI0678998

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2021

Editore: University of California

Collana: California studies in food and culture; 76

Classificazione

Soggetto

Alimentazione - Perù - Usi e costumi

Classe

394.120985 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Perù

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.394.120985.GARCME.1 Non verificabile (contattare la biblioteca)

    Inventario: 27918

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.