Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte

Altri autori:

Gambera, Armando <1949-> | da Wikipedia
Surra, Enrico <1971-> | da Wikipedia

Aggiungi a "I tuoi preferiti" » | Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte / [realizzato da Armando Gambera e Enrico Surra]. - 2. ed. - Bra : Slow Food, 2015. - 381 p. : ill. ; 24 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

Il gusto del formaggio | titolo di raggruppamento controllato (UM10170078)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884993960 BID: CFI0913033

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2015

Editore: Slow Food

Collana: Manuali Slow;

Classificazione

Soggetto

Formaggi

Classe

641.373 ALIMENTI. Formaggi

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.373.GUSDF.2 Disponibile

Inventario: 20747

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.373.GUSDF.6 Disponibile

Inventario: 25054

Precisazione inventario: 1 v. - 4. rist. 2019 (sul verso del front.: 4. ed. agosto 2019.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Collocazione: SA.641.373.GUSDF.5 Disponibile

Inventario: 25053

Precisazione inventario: 1 v. - 4. rist. 2019 (sul verso del front.: 4. ed. agosto 2019.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Librinlinea