Fuori dal piatto : come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo

Guidi, Paolo <1965- > | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Fuori dal piatto : come gestire al meglio un esercizio della ristorazione e portarlo al successo / Paolo Guidi. - Milano : Angeli, 2009. - 127 p. ; 23 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788856813227 BID: CFI0740148

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Angeli

Collana: Manuali; 173

Classificazione

Soggetto

Ristoranti - Gestione

Classe

647.95068 LOCALI PUBBLICI. Gestione

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.647.95068.GUIDP.1 Disponibile

Inventario: 13021

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v

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