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Copertina di: Storia del formaggio di grana parmigiano-reggiano, 1200-1990

Storia del formaggio di grana parmigiano-reggiano, 1200-1990

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Storia del formaggio di grana parmigiano-reggiano, 1200-1990 / Mario Iotti ; presentazione di Ugo Bellocchi. - Modena : Aedes Muratoriana, 1991. - XIII, 206 p., [16] carte di tav. : ill. ; 25 cm + 1 carta ripiegata

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Storia del parmigiano reggiano | titolo sviluppato o estrapolato (CFI0209339)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: CFI0209327 BNI91-11533

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1991

Editore: Aedes Muratoriana

Collana: Biblioteca; 121

Classificazione

Soggetto

Formaggio parmigiano-reggiano - Storia
Formaggio grana

Classe

641.37354 ALIMENTI. Formaggi duri

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.37354.IOTTM.1 Disponibile

    Inventario: 29349

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: Kummer, Corby