Banqueting & catering : arte - scienza - tecnologia - - Bibliotheca Culinaria - 2009 - ITALIANO

Banqueting & catering : arte - scienza - tecnologia

Altri autori:

De Giuseppe, Raffaele [Autore] | da Wikipedia
Scatà, Stefano [Fotografo] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Banqueting & catering : arte - scienza - tecnologia / Raffaele De Giuseppe ... [et al.] ; fotografie di Stefano Scatà. - Lodi : Bibliotheca Culinaria, 2009. - 494 p. ill., 32 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788895056302 BID: CAG2043341

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2009

Editore: Bibliotheca Culinaria

Classificazione

Soggetto

Banchetti
Catering - Gestione
Ristorazione - Gestione

Classe

642.4 PASTI PER AVVENIMENTI SOCIALI

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.642.4.BANC.1 Solo consultazione

Inventario: 21782

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Solo Consultazione

Consistenza: 1 v.

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