La carbonara non esiste : indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è)

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Descrizione bibliografica

La carbonara non esiste : indagine sul piatto principe della cucina romana (che forse romano non è) / Alessandro Trocino. - Firenze ; Milano : Giunti, 2019. - 155 p. ; 22 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788809885042 BID: BVE0839089

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2019

Editore: Giunti

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Lazio

Classe

641.594562 CUCINA TIPICA. Lazio

Dove lo trovi

UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.594562.TROCA.1 Disponibile

Inventario: 28066

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.
Provenienza: *Gambacorta <famiglia>

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