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Copertina di: Manuale del manager della ristorazione

Manuale del manager della ristorazione

| da Wikipedia

Altri autori:

Gnemmi, Emanuele [Autore] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Manuale del manager della ristorazione / Donatella Dell'Orso, Emanuele Gnemmi. - Loreto (AN) : Plan, 2019. - 319 p. : ill. ; 25 cm. ((In testa al frontespizio: ALMA La Scuola internazionale di cucina italiana

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788864441283 BID: BVE0811892

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2019

Editore: Plan

Classificazione

Soggetto

Ristoranti - Gestione

Classe

647.95068 LOCALI PUBBLICI. Gestione

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.647.95068.DELLD.2 Disponibile

    Inventario: 32165

    Precisazione inventario: 1 v. - Sull’occhietto timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sull’occhietto