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Copertina di: Guida al Parmigiano Reggiano : storia, tipologie, degustazione : [132 caseifici recensiti]

Guida al Parmigiano Reggiano : storia, tipologie, degustazione : [132 caseifici recensiti]


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Descrizione bibliografica

Guida al Parmigiano Reggiano : storia, tipologie, degustazione : [132 caseifici recensiti]. - Bra : Slow Food, 2016. - 238 p. : ill. ; 20 cm

Legami con altri titoliinfo

Appartiene a...

  • Parmigiano reggiano | titolo sviluppato o estrapolato (BVE0720070)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884994462 BID: BVE0720069

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Slow Food

Classificazione

Soggetto

Formaggio parmigiano-reggiano

Classe

641.37354 ALIMENTI. Formaggi duri

Dove lo trovi

  • CIVICA DI CUNEO (TO0) info

    Collocazione: DLEG.MON.D.821 Disponibile

    Inventario: DL-4734

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.37354.GUIAPR.1 Disponibile

    Inventario: 20748

    Precisazione inventario: 1 v. - Sul frontespizio timbro: “Questo libro è stato donato da Luisa Sodano e Bruno Gambacorta (ideatore di Tg2 Eat Parade)”.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>, Nota: Timbro sul frontespizio

    Collocazione: SA.641.37354.GUIAPR.2 Disponibile

    Inventario: 32350

    Precisazione inventario: 1 v. - Fondo Luisa Sodano e Bruno Gambacorta.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>