Zucchero italiano : una storia nobile, una sfida nuova

Altri autori:

Casoni, Riccardo [Autore] | da Wikipedia
Faben, Roberto [Curatore] | da Wikipedia
De Castro, Paolo [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Zucchero italiano : una storia nobile, una sfida nuova / a cura di Roberto Faben ; prefazione di Paolo De Castro ; saggi di Riccardo Casoni ... [et al.]. - Roma : Donzelli, 2012. - 214 p., [8] carte di tav. : ill. ; 22 cm

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Appartiene a...

Zucchero italiano | titolo di raggruppamento controllato (PUV3003313)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788860368485 BID: BVE0610928

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: Donzelli

Collana: Saggi. Storia e scienze sociali;

Classificazione

Soggetto

Zucchero - Storia
Zucchero - Industria - Italia - Storia
Zucchero - Industria - Italia

Classe

641.33609 ALIMENTI. Zucchero. Storia

Dove lo trovi

AZIENDALE DI NIZZA MONFERRATO "FIGLI DI PININ PERO" (TO0)44.76378918.3693537 info

Collocazione: D.664.1.ZUC Solo consultazione

Inventario: 52

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Fruibilità: Solo Consultazione
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.641.33609.ZUCI.2 Disponibile

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Inventario: 16975

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Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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