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Copertina di: Elogio del culatello : il salume dei re tra storia letteratura e gastronomia.

Elogio del culatello : il salume dei re tra storia letteratura e gastronomia.

Altri autori:

Consorzio del culatello di Zibello


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Descrizione bibliografica

Elogio del culatello : il salume dei re tra storia letteratura e gastronomia. - 2. ed. - Parma : Grafiche STEP, 1998. - 81 p. : ill. ; 30 x17 cm. ((In testa al front.: Consorzio del culatello di Zibello.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: BVE0153963

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1998

Editore: Grafiche STEP

Classificazione

Soggetto

Salumi - Culatello di Zibello
Salumi - Emilia Romagna

Classe

641.364 ALIMENTI. Carne di suini

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.364.ELODC.2 Disponibile

    Inventario: 16616

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Provenienza: *Gambacorta <famiglia>