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Copertina di: Neurogastronomy : how the brain creates flavor and why it matters

Neurogastronomy : how the brain creates flavor and why it matters

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Neurogastronomy : how the brain creates flavor and why it matters / Gordon M. Shepherd. - New York : Columbia University Press, 2012. - xiii, 267 p. : ill. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9780231159104 BID: TO01875229

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2012

Editore: Columbia University Press

Classificazione

Soggetto

Olfatto - Fisiologia
Percezione sensoriale
Cervello - Fisiologia
Gusto - Fisiologia

Classe

612.8 FISIOLOGIA UMANA. Funzioni nervose Funzioni sensorie

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