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Copertina di: Nel segno del baccalà : dai mari del Nord alla tavola italiana, curiosità, storia e ricette di un piatto tipico e tradizionale

Nel segno del baccalà : dai mari del Nord alla tavola italiana, curiosità, storia e ricette di un...

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Descrizione bibliografica

Nel segno del baccalà : dai mari del Nord alla tavola italiana, curiosità, storia e ricette di un piatto tipico e tradizionale / Flavio Birri, Carla Coco. - Venezia : Marsilio, ©1997. - 126 p. : ill. ; 22 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8831766430 BID: VIA0063880 BNI98-13112

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1997

Editore: Marsilio

Collana: Gli specchi Marsilio;

Gli specchi della gola;

Classificazione

Soggetto

Baccala

Classe

641.4 CONSERVAZIONE E IMMAGAZZINAMENTO DI ALIMENTI E BEVANDE

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