/search/public/template/img/ICO_libro.jpg Kitchens : the culture of restaurant work
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Descrizione bibliografica
Altre informazioniinfo
Livello bibliografico e tipo di documento
monografia | Testo
ISBN: 9780520257924 BID: UTO1148124
Pubblicazione
Lingua: INGLESE
Paese: STATI UNITI
Anno: 2008
Editore: University of California
Classificazione
Classe
Dove lo trovi
-
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info
Collocazione: SA.641.5092.FINEGA.1
Disponibile
Inventario: 25342
Fruibilità: Nessun vincolo al prestito
Consistenza: 1 v.