Distillazione : vinacce, vino, frutta fermentate, amidacei, erbe aromatiche, fiori ecc.

Aggiungi a "I tuoi preferiti" » | Condividi: Facebook Twitter Linkedin Delicious

Descrizione bibliografica

Distillazione : vinacce, vino, frutta fermentate, amidacei, erbe aromatiche, fiori ecc. / Matteo Da Ponte. - 4. ed. interamente rifatta con 106 fig. nel testo. - Milano : U. Hoepli, 1922. - XIX, 847 p., 16! c. di tav. : ill. ; 16 cm. ((Contiene: Estrazione del cremon di tartaro, dell'olio dai vinaccioli, dei succhi dolci fermentiscibili ecc. ; Sterilizzazione del succo d'uva, fabbricazione dei vini spumanti ; Preparazione dell'acquarzente (cognac), delle bibite alcooliche ed analcooliche.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: UM10029494

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1922

Editore: U. Hoepli

Collana: Manuali Hoepli;

Classificazione

Soggetto

Distillazione

Classe

663.1 TECNICA DELLE BEVANDE ALCOLICHE

Dove lo trovi

SEMINARIO VESCOVILE DI ALBA (TO0)44.6995548.0372805 info

Collocazione: ST.XXV.F.87 Disponibile

Inventario: M-1979

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

Librinlinea