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Copertina di: Scrivere di gusto : una storia della cucina italiana attraverso i ricettari 1776-1943 [i.e. 1766-1943]

Scrivere di gusto : una storia della cucina italiana attraverso i ricettari 1776-1943 [i.e....

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Altri autori:

Capatti, Alberto [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Scrivere di gusto : una storia della cucina italiana attraverso i ricettari 1776-1943 [i.e. 1766-1943] / Agnese Portincasa ; presentazione di Alberto Capatti. - Bologna : Pendragon, 2016. - 367 p. ; 24 cm. ((Sul frontespizio: Istituto per la storia e le memorie del '900 Parri, Emilia-Romagna.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788865987681 BID: UBO4197758

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2016

Editore: Pendragon

Collana: Collana Istituto Parri; [8]

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Italia - Storia

Classe

641.594509

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