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Copertina di: Bologna grassa : la costruzione di un mito

Bologna grassa : la costruzione di un mito

Altri autori:

Montanari, Massimo <1949- > | da Wikipedia
Rizzi, Alessandra | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Bologna grassa : la costruzione di un mito / a cura di Massimo Montanari ; ricerca iconografica di Alessandra Rizzi. - Bologna : CLUEB, [2004]. - 109 p. : ill. ; 28 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8849120699 BID: UBO2451502

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2004

Editore: CLUEB

Collana: Bologna medievale ieri e oggi; 2

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Bologna - Storia
Alimentazione - Aspetti socio-culturali - Bologna

Classe

394.120945411 USI E COSTUMI GENERALI. IL MANGIARE E IL BERE. Comune di Bologna

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