Le ricette dei neri d'America : dalla soul food della schiavitù all'alta cucina americana

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Descrizione bibliografica

Le ricette dei neri d'America : dalla soul food della schiavitù all'alta cucina americana / Marco Santarelli. - Roma : EDUP, [2001]. - 115 p. ; 20 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8884210178 BID: UBO1317621

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2001

Editore: EDUP

Collana: I prontintasca; 44

Classificazione

Soggetto

Cucina afroamericana
Stati Uniti d'America - Gastronomia

Classe

641.592 CUCINA ETNICA

Dove lo trovi

CIVICA DI ALBA (TO0)44.67767867.9757276 info

Collocazione: SM.641.592.SAN.1 Disponibile

Inventario: COR-78085

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: V. 1

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