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Copertina di: Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, 19.-21. siècles

Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, 19.-21....

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Altri autori:

Fridenson, Patrick [Autore dell'introduzione] | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, 19.-21. siècles / Florence Hachez-Leroy ; préface de Patrick Fridenson. - Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2019. - 286 p. : ill. ; 24 cm

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Appartiene a...

  • Menaces sur l'alimentation | titolo di raggruppamento controllato (TO02125709)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9782869067165 BID: TO02125704

Pubblicazione

Lingua: FRANCESE

Paese: FRANCIA

Anno: 2019

Editore: Presses universitaires François Rabelais

Collana: Tables des hommes;

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Contaminazione
Coloranti alimentari
Alimenti - Contaminazione [da] Alluminio

Classe

363.192 RISCHI NEI PRODOTTI D'USO. ALIMENTI

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