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Copertina di: Pickles : a global history

Pickles : a global history

| da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Pickles : a global history / Jan Davison. - London : Reaktion, 2018. - 167 p. : ill. ; 21 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781780239194 BID: TO02015904

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2018

Editore: Reaktion

Collana: Edible;

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Conservazione - Storia

Classe

641.46 CONSERVAZIONE IN SALAMOIA, SOTTACETO E SOTTOLIO, PER AFFUMICATURA, PER SALATURA

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