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Copertina di: Carlo Petrini : la coscienza del cibo

Carlo Petrini : la coscienza del cibo


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Descrizione bibliografica

Carlo Petrini : la coscienza del cibo. - Bra : Slow Food : Università degli studi di scienze gastronomiche, 2014. - 271 p. ; 21 cm. ((Scritti in onore di C. Petrini.

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Appartiene a...

  • Carlo Petrini: la coscienza del cibo | titolo di raggruppamento controllato (RAV2009352)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788884993670 BID: TO01908837

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2014

Editore: Università degli studi di scienze gastronomiche

Classificazione

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