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Copertina di: Parametri della qualità dell'Asiago : relazione finale sulle caratteristiche sensoriali e merceologiche del formaggio Asiago

Parametri della qualità dell'Asiago : relazione finale sulle caratteristiche sensoriali e...

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Descrizione bibliografica

Parametri della qualità dell'Asiago : relazione finale sulle caratteristiche sensoriali e merceologiche del formaggio Asiago. - Vicenza : Consorzio per la tutela del formaggio Asiago, [pref. 2004]. - 58 p. : ill. 24 cm. ((Tit. dalla cop. - In collaborazione con Veneto Agricoltura. Istituto per la Qualità(Thiene) e Università degli studi di Milano(DISTAM), con il contributo del Ministero delle Politiche agricole e forestali.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO01582531

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2004

Editore: Consorzio per la tutela del formaggio Asiago

Classificazione

Soggetto

Formaggio Asiago
Formaggi - Produzione - Qualita - Italia

Classe

641.37353 ALIMENTI. Formaggi molli stagionati

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.641.37353.PARDQD.1 Disponibile

    Inventario: 7532

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v.

    Collocazione: SA.641.37353.PARDQD.2 Disponibile

    Inventario: 7550

    Precisazione inventario: 1 v.

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 2 v.