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Copertina di: Igiene e tecnologia alimentare

Igiene e tecnologia alimentare


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Descrizione bibliografica

Igiene e tecnologia alimentare / Gianfranco Tiecco. - 2. ed. - Bologna : Calderini Edagricole, 2001. - XII, 958 p. : ill. ; 26 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 885060033X BID: TO00984615

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2001

Editore: Calderini Edagricole

Classificazione

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