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Copertina di: Conservazione delle sostanze alimentari

Conservazione delle sostanze alimentari

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Descrizione bibliografica

Conservazione delle sostanze alimentari / a cura del dott. G. B. Franceschi. - 5. ed. rifatta in sostituzione del Manuale Gorini. - Milano : U. Hoepli, 1920. - XXIV, 349 p. ; 16 cm. ((In cop.: 5. ed.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: TO00337928

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1920

Editore: U. Hoepli

Collana: Manuali Hoepli;

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Conservazione - Testi
Alimenti - Conservazione

Classe

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

664.028 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Tecniche di conservazione

Dove lo trovi

  • CIVICA DI CASALE (TO0) info

    Collocazione: OTT.D.664.028.CONDSA.1 Disponibile

    Inventario: CIV-112818

    Precisazione inventario: 1 VOL

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: RAR.3.B.1 Solo consultazione

    Inventario: 11888

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Solo Consultazione

    Consistenza: 1 v