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Copertina di: Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità

Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità

Altri autori:

Tateo, Fernando | da Wikipedia
Bonomi, Monica | da Wikipedia


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Descrizione bibliografica

Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo, editors. - Pinerolo : Chiriotti, 2012. - 142 p. ; 24 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788896027097 BID: RCA0707711

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2012

Editore: Chiriotti

Classificazione

Soggetto

Alimenti - Immagazzinamento
Alimenti - Commercio - Durata
Alimenti - Conservazione

Classe

664.028 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Tecniche di conservazione

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