Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche - Pensato, Rino - Compositori - 2011 - ITALIANO

Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011)...

Altri autori:

Tolo, Antonio | da Wikipedia
Gregory, Tullio | da Wikipedia
Montanari, Massimo <1949- > | da Wikipedia
Blundo, Adele | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Lo scaffale del gusto : guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche / di Rino Pensato e Antonio Tolo ; con la collaborazione di Adele Blundo ; contributi di Tullio Gregory e Massimo Montanari. - Bologna : Compositori, 2011. - 230 p. : ill. ; 24 cm. ((In copertina: Istituto per i beni artistici culturali e naturali della Regione Emilia-Romagna, Soprintendenza per i beni librari e documentari.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788877947352 BID: RAV1939604 BNI2011-6266

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2011

Editore: Compositori

Collana: Emilia-Romagna biblioteche, archivi; 74

Classificazione

Soggetto

Culinaria - Italia - 1891-2011 - Bibliografia
Gastronomia - Bibliografia

Classe

016.6415

016.6415 Bibliografie e cataloghi di cucina

Dove lo trovi

CIVICA CENTRALE DI TORINO (BCT)45.0748947.673403 Dettaglio
UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0)44.68206977.8943231 info

Collocazione: SA.016.6415.PENSR.2 Disponibile

Inventario: 14185

Precisazione inventario: 1 v

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v

Collocazione: SA.016.6415.PENSR.3 Disponibile

Inventario: 14737

Precisazione inventario: 1 v.

Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

Consistenza: 1 v.

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