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Copertina di: Il cibo e la cucina : scienza e cultura degli alimenti

Il cibo e la cucina : scienza e cultura degli alimenti


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Descrizione bibliografica

Il cibo e la cucina : scienza e cultura degli alimenti / Harold McGee. - Padova : Muzzio, 1989. - XXII, 782 p. : ill. ; 24 cm.

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Appartiene a...

  • On food and cooking. | titolo di raggruppamento controllato (CFI0619148)

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 8870214621 BID: RAV0157810

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1989

Editore: Muzzio

Classificazione

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