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Copertina di: Ristorazione e cultura del territorio : il modello formativo dell'Agenzia delle colline astigiane di Agliano Terme

Ristorazione e cultura del territorio : il modello formativo dell'Agenzia delle colline astigiane...


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Descrizione bibliografica

Ristorazione e cultura del territorio : il modello formativo dell'Agenzia delle colline astigiane di Agliano Terme / a cura di Antonella Saracco ; prefazione di Carlo Petrini. - Milano : Angeli, [2008]. - 332 p., [16] c. di tav. : ill. ; 23 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9788856801613 BID: MIL0756699

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 2008

Editore: Angeli

Collana: Percorsi di ricerca; 6

Classificazione

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