Trattato della moderna panificazione : frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione ... - Luraschi, Arnaldo - U. Hoepli - 1951 - ITALIANO

Trattato della moderna panificazione : frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della...

Luraschi, Arnaldo <1872-1945> | da Wikipedia

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Descrizione bibliografica

Trattato della moderna panificazione : frumenti, nozioni fondamentali della tecnologia della macinazione ... / Arnaldo Luraschi. - 2. ed. riveduta ed aggiornata / Augusto Rubini. - Milano : U. Hoepli, 1951. - XV, 807 p. : ill. ; 26 cm.

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

BID: LO10474544

Pubblicazione

Lingua: ITALIANO

Paese: ITALIA

Anno: 1951

Editore: U. Hoepli

Classificazione

Soggetto

Panificazione - Manuali

Dove lo trovi

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