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Copertina di: Qualities of food

Qualities of food

Altri autori:

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Descrizione bibliografica

Qualities of food / edited by Mark Harvey, Andrew McMeekin, Alan Warde. - Manchester ; New York : Manchester University, ©2004. - 214 p. ; 24 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 0719068541 BID: UFI0451374

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: GRAN BRETAGNA

Anno: 2004

Editore: Manchester University

Collana: New dynamics of innovation and competition;

Classificazione

Soggetto

Generi alimentari - Analisi chimica - Controllo di qualita

Classe

664.07 TECNOLOGIA ALIMENTARE. Prove, analisi, controlli di qualità

Dove lo trovi

  • UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE (TO0) info

    Collocazione: SA.664.07.QUAOF.1 In prestito (rientro previsto il 02-01-2026)

    Inventario: 11086

    Precisazione inventario: 1 v

    Fruibilità: Nessun vincolo al prestito

    Consistenza: 1 v